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農園Ｇ日誌　１１月２２日（土）

白菜漬けとレタスのビニール覆い
天気も良く、白菜漬けを作りました。オレンジ白菜３株、６５日白菜２株で計ちょうど１０Ｋｇほど。３，４時間ほど干してから、４０Ｌ樽にほぼちょうどでした。柿の皮、柚子、とうがらし、昆布を入れ、塩は３％で３００ｇ。重石は１５Ｋｇ。１２月６日の収穫祭で食べる予定。レタスの収穫まで間のあるものにビニール覆いをしました。
PB222664.JPG　PB222666.JPG
重石を乗せる前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レタス



| 10:49
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